Laktosefri

Spicy kylling-ramen med kokos, marinert rødkål, eggenudler og sesamstekt squash

Name: Spicy kylling-ramen med kokos, marinert rødkål, eggenudler og sesamstekt squash
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g eggenudler; 1 stk rødløk; 100 g finsnittet rødkål; ½ stk lime; 600 g sous vide-kyllingfilet; 2 pakke kokoskrem; 2 pakke hønsebuljong; 1 pakke srirachasaus; ½ stk lime; 1 pose glutenfri soyasaus; 6 dl vann; 1 stk squash; 1 pakke sesamfrø; 1 pakke vårløk; 0 ts salt; 0 ss olje; 0 ts pepper

4.1 (399)

Under 30 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Vann
salt
olje
pepper

Liste

Bilder

Eggenudler

125 g

(Egg, Hvete)

Finsnittet rødkål

100 g

Lime

½ stk

Sous vide-kyllingfilet

300 g

Kokoskrem

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Srirachasaus

½ pakke

Lime

½ stk

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Vann

4 dl

Squash

½–1 stk

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Vårløk

½ pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 603 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 53 g
Protein: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server eventuelt srirachasausen ved siden av retten, så kan hver enkelt selv smake til buljongen sin.

1. Eggenudler

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

2. Marinert rødkål

Ha kålen i en skål, og press over saften fra halve limen. Krydre med litt salt, og bland godt. La kålen marinere på kjøkkenbenken frem til servering.

3. Spicy kylling-ramen med kokos

Ha kyllingen og kraften fra pakken i en kjele med 4 dl vann, kokoskremen og hønsebuljongen. La det koke på middels varme i 10 minutter.

4. Sesamstekt squash

Skyll og kutt squashen i 1 cm tykke skiver, eller i store terninger. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek squashskivene i omtrent 1 minutt på hver side. Krydre med salt, pepper og sesamfrøene.

5. Topping

Skyll og kutt vårløken i tynne ringer.

6. Spicy kylling-ramen med kokos, fortsettelse

Løft kyllingen over på en fjøl, og skjær den i skiver, eller i terninger. Smak til buljongen i kjelen med srirachasausen, saften fra resten av limen, soyasausen og litt salt og pepper.

7. Servering

Fordel nudlene i skåler, og topp med den marinerte rødkålen, kyllingen, squashen og vårløken. Hell buljongen over. Håper det smaker!

Vel bekomme!