Laktosefri

Marokkansk lammegryte i krydret tomatsaus

Name: Marokkansk lammegryte i krydret tomatsaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke honning; ½ pakke røkt chilimix; 1000 g mørkokt lammebog; 1 stk rødløk; 400 g gulrøtter; 2 pakke tomatpuré; 1 pakke hønsebuljong; 1 pakke tyrkisk krydder; 2 ss olivenolje; 5 dl vann; 250 g bulgur; 1 pakke tyrkisk krydder; 1 pakke tranebær; 1 bunt mynte; 1 pakke mandelskiver; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

med bulgur, tranebær og mandler

Ny oppskrift

Under 45 min

13 Ingredienser

Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete
·
Mandler
·
Nøtter

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Honning

1 pakke

Røkt chilimix

⅓ pakke

Mørkokt lammebog

500 g

Rødløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Tomatpuré

2 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Tyrkisk krydder

½ pakke

Olivenolje

2 ss

Vann

4 dl

Bulgur

125 g

(Hvete)

Tyrkisk krydder

½ pakke

Tranebær

½ pakke

Mynte

1 bunt

Mandelskiver

1 pakke

(Mandler, Nøtter)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 872 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 50 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist mandelskivene i en tørr og middels varm stekepanne, til de får litt farge. Hvis du har sitron hjemme, er det godt å presse litt sitronsaft over retten. En spiseskje smør er godt i bulguren!

1. Marokkansk lammegryte, forberedelse

Bland honningen, 2 ss olivenolje og ⅓ pakke av chilikrydderet til en marinade i en skål. Bland kjøttet med marinaden på en tallerken. Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger.

2. Marokkansk lammegryte

Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet, løken og gulrøttene i 2 minutter.

3. Marokkansk lammegryte, fortsettelse

Tilsett tomatpuréen, hønsebuljongen, det tyrkiske krydderet og 4 dl vann. Kok opp, og la gryten småkoke under lokk på middels lav varme i 20 minutter. Rør om underveis, så gryten ikke svir seg. Ta av lokket, og kok gryten uten lokk i 5 minutter til. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer chilikrydder.

4. Bulgur med tranebær

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men tilsett det tyrkiske krydderet i kokevannet. Vend inn tranebærene når bulguren er ferdigkokt.

5. Tilbehør

Skyll, rist og grovhakk mynten. Topp retten med mandelskivene og mynten.

Vel bekomme!