Laktosefri

Gyoza med salsicciadeig, ingefær og vårløk, servert med jasminris, rettichsalat og hoisinsaus

Name: Gyoza med salsicciadeig, ingefær og vårløk, servert med jasminris, rettichsalat og hoisinsaus
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bit ingefær; 1 pakke vårløk; 300 g salsicciadeig; 150 g salsicciadeig; 1 pakke gyozapapir; 4 ss vann; 1–2 dl vann; 1 stk hjertesalat; 1 stk rettich; 2 stk gulrøtter; 1 bunt koriander; 1 stk lime; 1 pakke hoisinsaus; 1 pakke sweet chili-saus; 0 ss olje; 270 g jasminris

4.43 (92)

Under 50 min

13 Ingredienser

Gyoza er japanske dumplings, som både stekes og dampes. Dypp dem i hoisin- og sweet chili-saus.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Vann
olje

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Ingefær

½ bit

Vårløk

½ pakke

Salsicciadeig

200–300 g

Gyozapapir

½ pakke

(Soya, Hvete)

Vann

3 ss

Vann

1 dl

Hjertesalat

1 stk

Rettich

1 stk

Gulrot

1 stk

Koriander

1 bunt

Lime

1 stk

Hoisinsaus

½ pakke

(Soya, Sesamfrø)

Sweet chili-saus

½ pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 724 kcal
Fett: 17 g
Karbohydrater: 110 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også dampe gyozaene ferdig i stekepannen, så slipper man sette på stekeovnen: Hell vannet direkte i stekepannen, og damp gyozaene under lokk i omtrent 3 minutter.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Gyoza, forberedelse

Skrell og finriv ingefæren på et rivjern. Skyll og finhakk vårløken. Bland ingefæren, vårløken, kjøttdeigen og 3 ss vann i en bolle.

4. Gyoza

Fukt et kjøkkenhåndkle, og legg det på kjøkkenbenken. Fordel åtte av gyozadeigene utover håndkleet om gangen. Legg omtrent 1 ts fyll på den ene halvdelen av deigene. Fukt kantene på deigene hele veien rundt. Brett halvdelen av deigen uten fyll over halvdelen med fyll, slik at gyozaene blir halvmåneformede. Press kantene sammen med fingrene. Gjenta til alle arkene, og alt fyllet er brukt opp.

5. Rettichsalat

Kutt enden av hjertesalaten. Skyll salatbladene i kaldt vann, og grovhakk dem. Skrell og kutt rettichen og gulroten i tynne staver. Skyll og grovhakk korianderen. Bland det hele til en salat i en bolle.

6. Gyoza, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek gyozaene i omtrent 1 minutt på hver side. Fordel gyozaene utover et stekebrett med kant. Hell 1 dl vann i stekebrettet med gyozaene, og stek dem i ovnen i 6–7 minutter (se tips).

7. Tilbehør

Kutt limen i båter. Server limebåtene, hoisinsausen og sweet chili-sausen til retten.

Vel bekomme!