Laktosefri

Thaisalat med storfestrimler

Name: Thaisalat med storfestrimler, eggenudler, ristede peanøtter og koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g eggenudler; 1 stk hjertesalat; 1 stk sjalottløk; 2 stk gulrøtter; 1 stk agurk; ½ bunt koriander; 500 g storfestrimler; ½ pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 pakke peanøtter; ½ bunt koriander; 1 stk lime; ½ pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 pose glutenfri soyasaus; 1 ts sukker; 0 ts salt; 0 ts pepper

eggenudler, ristede peanøtter og koriander

4.15 (72)

Under 20 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Peanøtter
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Sukker
salt
pepper

Liste

Bilder

Eggenudler

125 g

(Egg, Hvete)

Hjertesalat

1 stk

Sjalottløk

1 stk

Gulrot

1 stk

Agurk

½ stk

Koriander

½ bunt

Storfestrimler

250 g

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Peanøtter

1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Koriander

½ bunt

Lime

1 stk

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Sukker

1 ts

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 621 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 57 g
Protein: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek gjerne kjøttet i flere omganger for et bedre resultat.

1. Thaisalat med nudler

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

2. Thaisalat med nudler, fortsettelse

Skyll og rist salaten, og riv eller kutt den i mindre biter. Skrell og kutt sjalottløken og gulroten i tynne strimler. Skyll og kutt agurken i tynne strimler. Skyll og rist korianderen. Ha salaten, grønnsakene, nudlene og halvparten av korianderen over i en stor salatbolle.

3. Dressing

Finhakk resten av korianderen. Del limen i to. Bland ingefærblandingen, korianderen, saften fra limen, soyasausen og 1 ts sukker i en serveringsskål. Vend halvparten av dressingen inn i salaten.

4. Thaisalat med nudler, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i kjøttet og ingefærblandingen. Stek kjøttet raskt i 1–2 minutter, og krydre med litt salt og pepper.

5. Servering

Topp salaten med kjøttet og peanøttene, og server resten av dressingen til salaten.

Vel bekomme!