Marinerte filetstykker av svin i rødvinssaus, byggkornsalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill

Sunn og lett

Laktosefri

Marinerte filetstykker av svin i rødvinssaus, byggkornsalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill

Name: Marinerte filetstykker av svin i rødvinssaus, byggkornsalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk rødbeter; 1 stk gulbete; 100 g grønnkål; 250 g byggkorn; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 ss smør; 1 bunt dill; 1 stk rødløk; 1 stk sitron; 1 ts sukker; 600 g marinerte filetstykker av svin; 1 pakke rødvinssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

4.01 (87)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Bygg
·
Melk

Basisvarer:

Smør
sukker
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Rødbete

1 stk

Gulbete

1 stk

Grønnkål

50 g

Byggkorn

125 g

(Bygg)

Grønnsaksbuljong

½ pakke

Smør

½ ss

(Melk)

Dill

½ bunt

Rødløk

½ stk

Sitron

½ stk

Sukker

½ ts

Marinerte filetstykker av svin

300 g

Rødvinssaus

1 pakke

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 656 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 64 g
Protein: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett litt revet skall fra sitronen i byggkornene for en friskere smak. Bruk også gjerne plasthansker når du skreller rødbetene.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Ovnsbakte beter og grønnkål

Skrell og kutt betene i jevnstore terninger på omtrent 2x2 cm (se tips). Fordel betene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av betenes steketid.

3. Byggkorn

Tilbered byggkornene som anvist på pakken, men tilsett buljongen i kokevannet.

4. Syrlig rødløk med dill

Skyll og grovhakk dillen. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en sikt, og skyll den i kaldt vann for en mildere smak.

5. Syrlig rødløk med dill, fortsettelse

Ha løken i en bolle, og bland inn saften fra den halve sitronen, ½ ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering. Vend inn dillen rett før servering.

6. Marinert svinefilet i rødvinssaus

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det har fått en stekeskorpe. Ha over rødvinssausen, kok opp, og la kjøttet trekke i sausen på lav varme frem til servering.

7. Byggkornsalat med ovnsbakte beter og grønnkål

Sil vannet av de ferdigkokte byggkornene. Vend inn de ovnsbakte betene, grønnkålen og ½ ss smør. Krydre med salt og pepper.

God middag!

Vel bekomme!