Vegetar

Vegetarschnitzler med ovnsstekte potetskiver, syrlig klementinsalat, egg og steinsoppsaus

Name: Vegetarschnitzler med ovnsstekte potetskiver, syrlig klementinsalat, egg og steinsoppsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk gul løk; 480 g vegetarschnitzler; 1 pose glutenfri soyasaus; 1 ss smør; 4 stk egg; 1 pakke revet Grande Premium; 1 stk agurk; 1 stk tomat; 1 stk klementin; 100 g tobladssalat; 1 pakke sennepsvinaigrette; 1 pakke steinsoppsaus; 1 dl vann; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Havre
·
Hvete
·
Melk
·
Soya
·
Selleri

Basisvarer:

Smør
vann
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gul løk

1 stk

Vegetarschnitzler

1 pakke

(Selleri, Havre, Hvete)

Glutenfri soyasaus

½ pose

(Soya)

Smør

1 ts

(Melk)

Egg

2 stk

(Egg)

Revet Grande Premium

½ pakke

(Melk, Laktose)

Agurk

½ stk

Klementin

1 stk

Tobladssalat

50 g

Sennepsvinaigrette

½ pakke

(Sulfitt, Sennep)

Steinsoppsaus

½–1 pakke

(Melk, Laktose)

Vann

½–1 dl

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 899 kcal
Fett: 57 g
Karbohydrater: 74 g
Protein: 22 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek speilegg om du ønsker. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Knekk eggene forsiktig i stekepannen, og stek dem i omtrent 5 minutter, eller til eggehviten har stivnet. Krydre med litt salt og pepper.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp vann i en kjele til eggene (se tips).

2. Ovnsstekte potetskiver

Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre.

3. Vegetarschnitzler med løk

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 10 minutter, til den er gyllen. Ha løken over på en tallerken.

4. Vegetarschnitzler med løk, fortsettelse

Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek schnitzlene i 3–4 minutter på hver side. Ha løken tilbake i pannen, og tilsett soyasausen og 1 ts smør. La stå på lav varme fram til servering.

5. Kokte egg med ost

Kok eggene i 4–6 minutter, da er de bløtkokte. Kok eggene i 8–10 minutter om du ønsker en fastere eggeplomme. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann. Skrell og del eggene i to, og legg dem på en tallerken. Topp eggene med den revne Grande Premium-osten og litt nykvernet pepper.

6. Syrlig klementinsalat

Skyll og kutt agurken i to, og så i skiver på skrått. Skrell og del klementinen i båter. Bland agurken, klementinen og salaten i en salatbolle. Vend inn ønsket mengde av sennepsvinaigretten før servering.

7. Steinsoppsaus

Hell sausen over i en liten kjele. Skyll ut sausepakken med ½–1 dl vann, og ha det i kjelen. Kok opp sausen på middels varme under omrøring.

Vel bekomme!