Indisk kylling tikka masala- og kikertgryte med stekt løkris og spinat- og granateplesalat

Tilbered risen som anvist på pakken. 

 Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skyll sitronen, og finriv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Skyll all spinaten i kaldt vann. Kutt kyllingen i biter.  

 Varm opp en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i et par minutter, til den er gyllen. Ha i kikertene, tikka masala-pasten, 1–2 dl vann og kokosmelken, og la det hele småkoke i omtrent 5 minutter. Smak til med salt, pepper og omtrent 1 ss av det revne sitronskallet. Bland inn halvparten av spinaten rett før servering.   

 Kutt bunnen og toppen av granateplet, og kutt det deretter forsiktig på langs med en kniv før du brekker det i to. Plukk ut granateplefrøene med hendene, og ha dem i en serveringsskål. Kutt sitronen i to, og press saften over granateplefrøene. Smak til med olivenolje, litt salt og pepper, og vend inn resten av spinaten.     

 Skrell og kutt løken i små terninger. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i 1 ss smør. Stek løken i omtrent 1 minutt, og bland den inn i risen. 

Skyll, tørk og grovhakk korianderen, og dryss den over maten ved servering.