Basilikumbakt laksefilet med grovknuste poteter, spisskål og gulrøtter, servert med sitron

Name: Basilikumbakt laksefilet med grovknuste poteter, spisskål og gulrøtter, servert med sitron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke sitruskrydder; 1 ss olivenolje; 1 stk spisskål; 400 g gulrøtter; 540 g laksefilet; 1 pakke basilikumolje; ½ stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper

3.91 (153)

Under 30 min

7 Ingredienser

Basilikum og fisk er en god kombinasjon, og servert med ovnsbakt spisskål, er dette en smakfull og frisk middag.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Fisk

Basisvarer:

Salt
pepper
olivenolje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Sitruskrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Spisskål

½ stk

Gulrøtter

2 stk

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Basilikumolje

1 pakke

Sitron

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 613 kcal
Fett: 36 g
Karbohydrater: 38 g
Protein: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server basilikumoljen ved siden av fisken hvis du vil.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Grovknuste poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og grovknus potetene med en visp. Rør inn litt olivenolje, og smak til med sitruskrydder.

3. Ovnsbakte grønnsaker

Skyll spisskålen, og skrell gulrøttene. Kutt spisskålen og gulrøttene i strimler. Fordel grønnsakene i en stor ildfast form, og krydre med litt salt og pepper.

4. Ovnsbakt laks

Legg fisken på toppen av grønnsakene fra punkt 3. Krydre fisken med salt, og fordel basilikumoljen på hvert av fiskestykkene. Stek fisken og grønnsakene i ovnen i 8–12 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren (se tips). Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.

5. Tilbehør

Kutt sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.

Vel bekomme!