Klassisk fiskesuppe med torskefilet, purreløk, gulrot og halvgrovt brød

Name: Klassisk fiskesuppe med torskefilet, purreløk, gulrot og halvgrovt brød
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gulrøtter; 1 stk bakepotet; 1 stk purre; 450 g torskefilet; 5 dl helmelk; 2 pakke fiskebuljong; 1 stk sitron; 2 ss smør; 2 ss hvetemel; 4–5 dl vann; 1 pakke grove bagetter; 0 ts salt; 0 ts pepper

3.97 (102)

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Spelthvete
·
Melk

Basisvarer:

Smør
hvetemel
vann
salt
pepper

Liste

Bilder

Gulrot

1 stk

Bakepotet

1 stk

Purre

1 stk

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Helmelk

5 dl

(Melk, Laktose)

Fiskebuljong

1 pakke

(Fisk)

Sitron

1 stk

Smør

1 ss

(Melk)

Hvetemel

1 ss

(Hvete)

Vann

1–2 dl

Halvgrove multibrød

2 stk

(Hvete, Spelthvete)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 704 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 85 g
Protein: 56 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne noe godt smør eller aioli til brødet.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Skrell gulroten og poteten. Kutt gulroten i skiver og poteten i terninger. Skyll og kutt purren i tynne skiver. Skjær fisken i terninger, og krydre den med litt salt.

3. Fiskesuppe

Smelt 1 ss smør i en kjele på lav varme, og rør inn 1 ss hvetemel. Bruk en visp, og spe på med melken og 1–2 dl vann, til suppen har ønsket konsistens. Tilsett fiskebuljongen, gulrotskivene og potetterningene, og la det hele småkoke i omtrent 10 minutter. Ha i fisketerningene og purren, og la fisken trekke i suppen i 2–3 minutter.

Stek multibrødene som anvist på pakken.

Riv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Smak til suppen med salt, pepper og saft fra sitronen. Topp suppen med sitronskallet.

Vel bekomme!