Svinefilet med røkt chili, couscous, stekte grønnsaker og curry- og mangodressing

Ingredienser

Allergener

Egg,
sennep,
hvete

Basisvarer

olje
salt
pepper

Couscous

Couscous (Hvete)

125 g

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Stekte grønnsaker

Rød paprika

½–1 stk

Squash

½–1 stk

Rødløk

½–1 stk

Svinefilet med røkt chili

Filetstykke av svin

300 g

Røkt chilimix

½–1 pakke

Servering

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 597 kcal
Fett 21 g
Karbohydrater 56 g
Protein 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kjøttet kan kuttes i strimler eller tynne skiver og stekes sammen med grønnsakene hvis du heller vil det.

Couscous: Tilbered couscousen som anvist på pakken, men ha buljongen i vannet.

Stekte grønnsaker: Skyll og rens paprikaen og squashen, og skrell rødløken. Kutt grønnsakene i jevnstore terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i omtrent 5 minutter. Ha grønnsakene over i en bolle, og hold dem varme.

Svinefilet med røkt chili: Krydre kjøttet med den røkte chilimixen. Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter på hver side. Skru ned til middels lav varme, legg på lokk og la kjøttet ettersteke i stekepannen i omtrent 5 minutter, eller til det er gjennomstekt.

Couscous, fortsettelse: Krydre couscousen med salt og pepper når den er ferdigkokt, og vend den sammen med de stekte grønnsakene.

Servering: Del kjøttet i to på langs. Server grønnsakene, couscousen og curry- og mangodressingen til kjøttet.