Kremet kyllinggryte med eple, sennep og estragon, bakte småpoteter og røtter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Bakte småpoteter og røtter: Skrell gulrøttene, selleriroten og gulbeten, og kutt dem i jevnstore biter. Skyll potetene. Ha alt over på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak grønnsakene og potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.  

Kremet kyllinggryte: Skrell sjalottløken og skyll eplet og estragonen. Grovhakk løken og estragonen, og kutt eplet i små terninger. Kutt kyllingen i mindre biter. Varm opp en kjele til høy varme og ha i litt olje. Stek kyllingen og løken under omrøring i omtrent 4 minutter. 

Kremet kyllinggryte, fortsettelse: Skru ned til middels varme, og rør inn 1 ss hvetemel med kyllingen. Tilsett buljongen og matfløten, og la det småkoke under omrøring i omtrent 8 minutter. Smak til med sennepen, estragonen og litt salt og pepper. Spe med omtrent 2 dl vann, litt og litt, til ønsket konsistens.

God middag!