Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- sulfitt,
- hvete,
- melk,
- soya,
- selleri
Basisvarer
- smør
- vann
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Ovnsbakte rotgrønnsaker
Sellerirot (Selleri)
300 g
Rødbete
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Kokte timian- og hvitløkspoteter (Sulfitt)
350 g
Urtemiks
½–1 pakke
Smør (Melk)
1 ss
Pannestekt svinefilet
Filetstykke av svin
300 g
Vann
½ dl
Soppsaus
Soppsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)
½–1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 529 kcal
- Fett 18 g
- Karbohydrater 48 g
- Protein 44 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk et steketermometer. Sett steketermometeret i den tykkeste delen av fileten, og stek kjøttet til temperaturen viser 62–65 grader. La kjøttet hvile til temperaturen når 68 grader, og skjær det i skiver.
- Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
- Ovnsbakte rotgrønnsaker: Skrell selleriroten, rødbeten og eventuelt gulrøttene, og kutt dem i terninger. Fordel grønnsakene og potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene og potetene midt i ovnen i omtrent 15 minutter. Vend inn urtemiksen og 1 ss smør når det gjenstår omtrent 5 minutter av grønnsakene og potetenes steketid.
- Pannestekt svinefilet: Del kjøttet i to på langs. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek det i 2–3 minutter på hver side. Skru ned til middels varme, og ha over ½ dl vann. La kjøttet dampe under lokk i 4–5 minutter, eller til det er gjennomstekt (se tips).
- Soppsaus: Hell sausen over i en liten kjele, og varm den opp på lav varme under omrøring.
- God middag!