Ingefærbakt lyrfilet
med gulrøtter og pak choy, potetpuré og teriyakismør4.15 (203)
Under 35 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Melk
- smør
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
Poteter
350 g
Melk
1–1½ dl
Gulrøtter
2 stk
Pak choy
2 stk
Lyrfilet
325 g
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
½–1 pakke
Teriyakisaus
100 g
Lime
1 stk
Smør
2 ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 530 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 52 g
- Protein: 36 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Istedenfor å lage potetpuré, kan du koke potetene til de er møre, og vende dem i teriyakismøret for ekstra god smak.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skrell potetene hvis du vil, og kok dem i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell og kutt gulrøttene i fire på langs, og så på tvers. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i omtrent 10 minutter. Skyll, tørk og kutt pak choyene i grove biter.
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Ta gulrøttene ut av ovnen, og bland inn pak choyen. Legg fiskestykkene oppå grønnsakene, og fordel ingefærblandingen over fisken. Krydre med litt salt, og stek fisken og grønnsakene videre i ovnen i omtrent 12 minutter, til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem. Spe på med 1–1½ dl melk, litt etter litt, til potetpuréen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper rett før servering.
Smelt 2 ss smør i en liten kjele, og rør inn teriyakisausen. La sausen småkoke til resten av retten er ferdig. Kutt limen i båter. Smak til smøret med litt saft fra limen rett før servering, og server resten av limebåtene til retten.
God middag!