Julebowl med hoisinstekt ribbe, rødkål og tyttebærglasert eple

Smak av jul

Laktosefri

Glutenfri

Julebowl med hoisinstekt ribbe

Name: Julebowl med hoisinstekt ribbe, rødkål og tyttebærglasert eple
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 540 g svineconfit; 1½–2 pakke hoisinsaus; ½ dl vann; 2 stk gulrot; 300 g rødkål; 1 pakke sesamfrø; 2 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 1 ts sukker; 1 stk norsk eple; 1 pakke rørte tyttebær; 1 stk lime; 1 bunt koriander; 0 krm salt; 0 ts olje

rødkål og tyttebærglasert eple

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Soya

Basisvarer:

Vann
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
sukker
salt
olje

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Svineconfit

270 g

Hoisinsaus

½–1 pakke

(Soya, Sesamfrø)

Vann

½ dl

Gulrot

1 stk

Finsnittet rødkål

100 g

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Sukker

½ ts

Norsk eple

1 stk

Rørte tyttebær

½ pakke

Lime

½ stk

Koriander

½ bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 920 kcal
Fett: 54 g
Karbohydrater: 81 g
Protein: 27 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vi anbefaler å riste sesamfrøene i en tørr panne til de blir gylne, for ekstra god smak!

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Hoisinstekt ribbe

Spar på sjyen i pakken, og kutt stykkene med svineconfit i omtrent 1x1 cm store terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter under omrøring, så det får en jevn stekeskorpe. Skru ned temperaturen til lav varme, og ha på hoisinsausen, ½ dl vann og sjyen fra pakken. La ribben stå på lav varme, til resten av retten er klar.

3. Grønnsaker

Skrell gulroten, og fjern det ytterste laget på rødkålen. Kutt gulroten og kålen i tynne strimler, og ha det i en bolle med 1 ss eddik, ½ ts sukker, litt salt og sesamfrøene (se tips). Vend det godt sammen, og la det stå å mykne frem til servering.

4. Tyttebærglasert eple

Skyll og kutt eplet i små terninger. Vend epleterningene sammen med de rørte tyttebærene i en skål.

5. Til servering

Kutt limen i båter, og skyll korianderen. Fyll risen i skåler, og fordel kjøttet, grønnsakene og det tyttebærglaserte eplet over. Topp med korianderen, og server limebåtene ved siden av. Vel bekomme!

God middag!