Laktosefri

Bulgogi av kjøttdeig

Name: Bulgogi av kjøttdeig i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 stk gul løk; 550 g kjøttdeig av svin; 1 pakke sesamfrø; 2 pakke teriyakisaus; 2 stk gulrøtter; ½ stk lime; 100 g finsnittet rødkål; 1 ts sukker; 1 ss olivenolje; 1 pakke peanøtter; 1 stk rød chili; ½ stk lime; 2 stk hjertesalat; 1 pakke chilimajones; 0 ss olje; 0 ts salt

i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones

4.25 (483)

Under 30 min

13 Ingredienser

Bulgogi betyr mat laget over åpen ild, og er en meget populær koreansk grillrett. Prøv denne friske og raske hverdagsvarianten.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Peanøtter
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Sukker
olivenolje
olje
salt

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Gul løk

½ stk

Kjøttdeig av svin

300 g

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Teriyakisaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Gulrot

1 stk

Lime

½ stk

Finsnittet rødkål

100 g

Sukker

½ ts

Olivenolje

½ ss

Peanøtter

½-1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Rød chili

1 stk

Lime

½ stk

Hjertesalat

1 stk

Chilimajones

½ pakke

(Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 869 kcal
Fett: 40 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt salaten i strimler, og bland den med de limemarinerte grønnsakene. Server bulgogien og resten av tilbehøret med salaten.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Bulgogi

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 3–4 minutter, til den er gjennomstekt. Ha i løken og sesamfrøene, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett teriyakisausen, og la det hele småkoke i 3–5 minutter.

3. Limemarinert gulrot og rødkål

Skrell og kutt gulroten i strimler på størrelse med fyrstikker, eller grovriv den på et rivjern. Del limen i to. Ha saften fra halve limen i en liten bolle, og rør inn ½ ts sukker, ½ ss olivenolje og litt salt. Tilsett gulrotstrimlene og rødkålen, og bland godt.

4. Tilbehør

Grovhakk nøttene. Skyll og kutt chilien i skiver. Kutt resten av limen i båter. Kutt bunnen av salaten, og skyll bladene i kaldt vann.

5. Servering

Fyll salatbladene med risen og bulgogien, og topp med chilien og de limemarinerte grønnsakene. Server chilimajonesen, nøttene, resten av risen og limebåtene til retten.

God middag!