Swicy-tofuburger med friske grønnsaker og potetfries

Laktosefri

Vegetar

Swicy-tofuburger

Name: Swicy-tofuburger med friske grønnsaker og potetfries
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke urtemiks; 2 pakke tomatpuré; 1 pakke søt chilisaus; 2 pakke stekt norsk tofu; 4 stk grove hamburgerbrød; 1 dl vann; 1 stk agurk; 1 stk sjalottløk; 2 stk gulrøtter; 1 pakke aioli; 1 pakke chiliflak; 1 ss soyasaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

med friske grønnsaker og potetfries

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

11 Ingredienser

"Swicy" er en forkortelse av sweet and spicy, altså en søtsterk saus. Her gir den norsk produsert tofu et smaksløft til en digg burger!

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Bygg
·
Hvete
·
Rug
·
Soya

Basisvarer:

Vann
soyasaus
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Urtemiks

½ pakke

Tomatpuré

1 pakke

Søt chilisaus

½ pakke

Stekt norsk tofu

1 pakke

(Soya)

Grove hamburgerbrød

2 stk

(Soya, Bygg, Hvete, Rug)

Vann

½ dl

Agurk

½ stk

Sjalottløk

1 stk

Gulrot

1 stk

Aioli

½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Chiliflak

½–1 pakke

Soyasaus

½ ss

(Soya)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 820 kcal
Fett: 39 g
Karbohydrater: 82 g
Protein: 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sylt gjerne grønnsakene i litt eddik og sukker for ekstra god smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Potetfries

Skyll og kutt potetene i tynne staver på langs. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Snu på friesene under steketiden for ekstra godt resultat. Vend inn urtemiksen mot slutten av steketiden.

3. "Swicy" tofuburger
Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek tomatpurèen i 1 minutt, og tilsett den søte chilisausen og ½ dl vann og kok opp.

4. "Swicy" tofuburger, fortsettelse
Tørk og del tofuen i skiver. Krydre tofuskivene med litt salt. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen i omtrent 2 minutter på hver side. Ha den søtsterke tomatsausen over i stekepannen, og vend om slik at tofuen blir godt dekket av sausen. Varm hamburgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.

5. Til servering
Skyll agurken. Skrell sjalottløken og gulroten. Kutt agurken i lange bånd med en ostehøvel, og kutt sjalottløken og gulrøttene i strimler. Ha aiolien i en liten skål og smak den til med ½ ss soyasaus.

6.
Ha soyamajonesen på burgerbrødene, og fyll med de friske grønnsakene og tofuen. Strø chiliflakene over tofuen for ekstra hete, og server potetfriesene til.

Vel bekomme!