Adams Matkasse logo
Ørretburger med cheddar og urter, servert med trøffelfries, sprø grønnkål og eple- og sellerislaw

Fiskelykke

Ørretburger med cheddar og urter

servert med trøffelfries, sprø grønnkål og eple- og sellerislaw
Ny oppskrift
Under 35 min
11 Ingredienser
Denne digge ørretburgeren med trøffelfries, fyldig eple- og sellerislaw og sprø grønnkål er hverdagsluksus for hele familien.
Slik fungerer Adams Matkasse

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Sulfitt
    ·
  • Egg
    ·
  • Sennep
    ·
  • Fisk
    ·
  • Hvete
    ·
  • Spelthvete
    ·
  • Melk
    ·
  • Selleri

Basisvarer:
  • Bakepapir (kan sløyfes)
  • olje
  • pepper
  • salt
Poteter
350 g
Ørretburger med cheddar og urter
260 g
(Fisk, Melk, Laktose)
Gressløk
1 bunt
Trøffelolje
½–1 pakke
Kryddermiks med fennikel og pepper
½–1 pakke
(Sennep)
Rødt eple
½ stk
Sitron
1 stk
Sellerirot
300 g
(Selleri)
Aioli
1 pakke
(Sulfitt, Egg, Sennep)
Strimlet grønnkål
50 g
Brioche hamburgerbrød
1 pakke
(Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)
Næringsbergening (per porsjon)
Energi:
938 kcal
Fett:
55 g
Karbohydrater:
75 g
Protein:
36 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Burgerne og burgerbrødene kan også varmes i ovnen: Fordel det hele på et stekebrett med bakepapir og varm burgerne i omtrent 10 minutter og brødene i 4 minutter ved 220 grader.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 
 Skyll og kutt potetene i tynne staver. Fordel stavene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje og salt. Stek friesene i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ha ørretburgerene over på brettet med friesene de siste 5 minuttene av steketiden.
Skyll eplet og sitronen. Kutt vekk skallet av selleriroten, og kutt sellerien i tynne strimler eller grovriv den på et rivjern. Finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern, og kutt eplet i tynne skiver. Ha aiolien i en skål, og vend inn sellerien, eplet og sitronskallet. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.
Ha grønnkålen i en bolle og kna inn litt olje, salt og pepper. Ha grønnkålen på et stekebrett med bakepapir, eller på brettet med potetene hvis det er plass, og stek grønnkålen i ovnen i omtrent 7 minutter, til den er sprø.
 Skyll og finhakk gressløken, og ha den i en bolle sammen med trøffeloljen og kryddermiksen. Vend de ferdigstekte friesene i trøffelrubben rett før servering, og smak eventuelt til med mer salt. 
 Del hvert burgerbrød i to på langs og varm dem i ovnen i omtrent 3 minutter.
Sett burgerne sammen etter eget ønske, og server trøffelfrisene til retten. 
Vel bekomme!